Le miel Blue Hills Leatherwood 250g

250g net (8,8 oz)

Durée de conservation: 60 mois

Le miel Blue Hills Leatherwood provient des forêts pluviales tempérées immaculées de la Tarkine (où règne l'air et l'eau les plus purs au monde), ce qui signifie que le miel Blue Hills Leatherwood se distingue comme un miel de première qualité. Nous sommes le seul rucher au cœur de cet environnement vierge. Seulement 600 à 1 200 tonnes sont produites annuellement. Le Tarkine est la plus grande étendue de forêt pluviale tempérée sauvage d'Australie.

Alors que beaucoup de Tasmanie disent que le bois de cuir «a le goût de la nature», le mouvement international de Slow Food le décrit de la manière suivante:
"Le miel de bois de cuir est légèrement liquide avec une cristallisation uniforme, un onctueux crémeux texture et une couleur jaune ocre. Le parfum est intense avec des notes de senteurs balsamiques, qui se développe rapidement en notes fraîches et nettes d'agrumes et de fleurs blanches. La saveur est propre et fraîche, très balsamique, avec des notes légèrement épicées dans sa longue finale . Dans l’ensemble, la sensation de manger ce miel est très agréable: il est crémeux, beurré, peu acidulé et fond en bouche. "